【単品アラカルト】カッパ［塩］　1パック(3本)

SOLD OUT

【瞬間冷凍】
鶏肉は朝締めの国産・甲州鶏を使用しております。
炭火での、焼きたてを瞬間冷凍して、美味しさをそのまま皆さんにお届けします。

『カッパ』　
胸の軟骨部分。サクサクした食感は酒飲みの酒の肴に最高です。程よい塩加減で焼き上げてます。


［その他、単品で購入できる商品］
〇もも　　　皆様ご存じ、鶏肉の定番部位。
〇はらみ　　横隔膜の部位。弾力があるため食感を楽しめます。
〇せせり　　首の部分。ぷりぷりした食感で人気の部位。ネックともいわれています。
〇つくね　　赤身と脂身を当店仕様にブレンドしたひき肉でにぎったあっさり味の自家製つくね。
〇みそだれ　もも・ふりそで・ハラミを秘伝の味噌だれでこんがり焼き上げました。
〇ふりそで　肩の部分。脂分が少ないながらもジューシーヘルシーな味わい。
〇カッパ　　胸の軟骨部分。サクサクした食感は酒飲みの酒の肴に最高です。
〇すなぎも　胃の部分。癖のある味わいとこりこりした食感は酒の肴に最高です。
〇みそもつ　レバ・すなぎも・はつ3種のモツを秘伝のみそだれで焼き上げました。


［タレ］
開店当初、修行元の荻窪〝鶏の介〟から分けてもらったタレを継ぎ足し、火入れ管理しながら使い続けております。お店の味そのままのタレ焼を瞬間冷凍してお届けします。

［塩］
天然ミネラル分豊富な伊豆大島産の自然海塩〝海の精〟を使用した塩焼き。やわらかい塩味が
素材そのものの味を上品に引き立てます。

［みそだれ］
ネギ・ニンニク・他調味料を丁寧に混ぜ合わせててブレンドした当店秘伝のみそだれ。野菜につけても美味しいです。みそだれ焼はこの特製みそだれを肉に塗り込み、炭火でじっくりこんがり焼き上げます。粗熱をとり、自社内工房にて瞬間冷凍して美味しさを閉じ込めます。

【串焼きの召し上がり方】
●湯せんの場合
袋のまま沸騰したお湯に入れて6分程度、温めてください。

●レンジを利用する場合
お皿に移してラップをかけ、2分程度(500w)温めて様子を見ながら、お好みの温度になるまで10秒ずつ足して温めてください。

袋をあけた瞬間に漂う炭焼きのほろ苦い香り、塩味と甘味の調和したみその風味、そしてジューシーな肉の味わい。お店の味そのままです！